Odaia bunicii miroase si azi a gutui.
– Letitia Iubu
Galbene gutui, care ne fac deliciul toamnei, apoi al iernii, cand le savuram din borcanele parfumate, de gem dulce-acrisor.
Am primit de la un batranel 6 gutui mari si frumoase. Le mai bag in cuptor, cu sirop de artar si scortisoara, ii plac tare mult fetitei mele. Dar, de data asta, am zis sa le fac gem, din care sa guste si ea, mai ales ca gutuia este una dintre cele mai sanatoase fructe.
Am ales sa fac gem, si nu dulceata, pentru ca nu am folosit zahar.
Iata si reteta:
- 6 gutui mari
- 1,5 cutie glucoza pudra (o gasiti la supermarket si la farmaciile pentru bebelusi)
- scortisoara pudra
- si atat 🙂
Mod de preparare:
- Am curatat gutuile de coaja si le-am ras cu robotul, se fac imediat
- Le-am pus intr-un bol mare, peste care am presarat glucoza si scortisoara
- le-am lasat vreo 2 ore, ca sa se intrepatrunda gusturile si sa-si lase zeama
- Am pus apoi compozitia intr-o oala, la foc mediu, pana a scazut zeama lor si s-a ingrosat glucoza, cam 2 ore
- am pregatit 4 borcane de 500 , iar cand s-a racit gemul, l-am pus in ele si le-am dat la frigider
Toata casa miroasea atat de bine, m-au invaluit toate amintirile legate de bunici, de toamna, de iarna, de gust parfumat. Ma gandesc la clatite sau la o budinca de orez cu lapte ci gem de gutui. Abia astept sa-i fac si celei mici
(SURSA : https://www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie/gutuia-100-de-proprietati-benefice-intr-un-singur-fruct-10285188)
Indiferent de cum le consumam, gutuile sunt miraculoase! Specialistii le numesc fructele cu 100 de beneficii, printre care:
- ele pot duce in spate un intreg sistem imunitar, mai ales iarna
- te scapa de acnee
- imbunatatesc sistemul digestiv si respirator
- ajuta la buna functionare a ficatului
- ajuta la afectiunile psihice
- scad presiunea vasculara
- antiinflamatoare
- astringente
- analgezice
- emoliante
- tonice
- actiune expectoranta
- mancate dimineata, pe stomacul gol, intaresc gingiile si ajuta la reminalizarea dintilor
- elimina toxinele din organism
- te scapa de oboseala
- remediu pentru raceala si gripa
- un pahar de suc de gutui e recomandat zilnic , ianinte de masa, timp de 30 de zile, celor care sufera de astenie, celor cu probleme respiratorii, cardiacilor sau astenicilor
- substantele pectice din gutui sunt esentiale in reducerea colesterolului
S-aveti pofta de sanatate si gust bun!
